博若莱红葡萄酒和勃艮第南部地区

LaCarteDesCrusDuBeaujolais

博若莱红葡萄酒区是勃艮第葡萄酒地区的一部分, 但出于多种原因,博若莱红葡萄酒被分离出来:

  • 加美葡萄酒是一种非常适合地面生长的特殊品种。 该品种被勃艮第菲利普北部的博德、杜克分离出来。
  • 勃艮第炎热的夏季和寒冷的冬季形成强烈反差。
  • 在法国有个独特的传统:博若莱新酿葡萄酒在初期品尝时可以感受出水果味道的醇美。

博若莱红葡萄酒的葡萄品种
葡萄酒特征和酿酒技术

葡萄酒品质

  • 葡萄酒因它的果香特征而著名
  • Crus: 口感相对更加复杂、醇厚。
  • Moulin-à-Vent and Chénas: 因其年份长久而显得口感浓烈辛辣。

KING GAMAY

  • 博若莱红酒由两种葡萄酿成,产量占95%,产自加迈
  • 葡萄酒有博若莱布兰科、博若莱村庄布兰科和霞多丽。

博若莱红葡萄酒采用一种天然的整体酿制手法, 让葡萄浸渍3-4天,让葡萄自然发酵。由此酿制出葡萄酒是含有微量单宁,色彩丰富,果味浓厚。

除了Crus多数博若莱葡萄酒封存2年后达到最佳口感,其保质期一般为5年。

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